mantı
mantı
lezzetler
Ümran Abla Sinop mantısının sırrını masayı hazırlarken açıklıyordu. Diğer mantı yufkasından daha ince açılması ve daha büyük kesilmesi gerekiyormuş. Bu önemli bilgiyi verdikten sonra hamur yapmak için derince bir kaba un, yumurta, tuz ve su ilave etti. Yoğurduğu hamuru yumruk şeklinde parçalara ayırdı ve tablanın üstünde oklava ile yufka haline getirdi. Maydanoz, soğan, kimyon, karabiberle yoğurduğu kıymayı parmak ucu kadar parçalarla kare kare kestiği yufkaya sırasıyla koydu. Yine Sinop mantısı şeklini alabilmesi için bir sır daha veriyordu Ümran Abla. Üçgen katlayıp geniş kenarı birleştirmek gerekiyormuş. Bütün parçaları hazırladıktan sonra kaynayan suya ilave etti ve pişince yoğurtlu ve cevizli olarak sunum yaptı. Son püf nokta ise tereyağ kızdırıp mantının üzerine gezdirmekti.

galeri


aklınızda bulunsun

ile özgü bazı lezzetler

Keşfet

boyabat ezmesi

Keşfet

uyuşturma tatlısı

en yakın il içi unsurlar

Keşfet

balık

Keşfet

nokul

en yakın il dışı unsurlar

kuyu kebabı

broşürler

uyarılar

  • Yerel lezzetleri denemeyi lütfen unutmayınız.
Sinop Resmi Turizm Tanıtım Programı Hakkında


Bizi Takip Edin




Görsel Arşiv


www.arf-bt.com / www.tasarimalani.com